Fizemos ( lil'sis e eu) esses cupcakes para o dia das mães. Estavamos ensaiando a um tempão e finalmente botamos a mão na massa! rss São os cupcakes mais kawaii/cute que já fizemos. =) Uma pena que não deu para postar antes no blog. Mas você não precisa de uma desculpa para fazê-los, todo dia é dia de cupcakes. ;)
Como a preguiça é muita - ehehehe - vou deixar apenas os links com as receitas, ok? Mas colocarei algumas fotos para ajudar na montagem dos cupcakes. A idéia veio daqui (em inglês. O site está em manutenção, então por enquanto não há receitas. Mas você ainda pode navegar pelo site.)
A receita para os corações foi retirada daqui. E a massa dos cupcakes veio daqui (dobramos a receita), mas você pode usar a mesma receita dos corações, sem acrescentar corante.
1. Para os corações: Siga as instruções da receita normalmente e asse em uma forma retangular.Espere esfriar e faça corações utilizando um cortador de metal para cookies.
2. Prepare a massa dos cupcakes e encha 2/3 da forminha. Coloque um coração no centro e aperte para afundar. Cubra com um pouco mais de massa, só para esconder o coração. Cuidado para não encher demais, pois eles podem transbordar. Importante: coloque todos os corações virados para o mesmo lado (virados para o seu lado, por exemplo)! Pois assim você não corre o risco de perder o "efeito" do coração quando forem cortados ao meio.
3. Asse de acordo com as instruções. Deixe esfriar em uma grade, tomando o cuidado de deixar todos os cupcakes na mesma posição.
4. Prepare a sua cobertura favorita, ou faça a que nós utilizamos. A cor-de-rosa é um buttercream e foi retirada daqui. A branquinha é uma cobertura de cream-cheese com limão e retirei daqui (em inglês), e transcrevo abaixo.
Cobertura de cream cheese e limão
225g de cream cheese, temperatura ambiente
1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro impalpável
115g de manteiga sem sal, temperatura ambiente
1 colher (sopa) de raspas de limão
1 colher (sopa) de suco de limão
Bata todos os ingredientes até ficar cremoso.
5. Decore os cupcakes. Coloque confeitos para ajudar a identificar o sentido em que está o coração. Nós usamos confeitos de coração virados no mesmo sentido que o coração de dentro.
~Rende aproximadamente 18 cupcakes.
