Frozen yogurt para se refrescar nesse calorão que anda fazendo em SP. Rápido, simples, não requer uma sorveteira e o melhor de tudo: não custa os olhos da cara como os "yoguplaces" da vida. ;)
Receita adaptada de um dos meus blogs favoritos.
Obs.: Fiz a versão original, de maracujá, também. #águanaboca =)
2 potes de iogurte desnatado (200g cada)
1/2 lata de leite condensado (cerca de 190~200g)
75ml de suco de morango
uma pitada de sal
1. Prepare o suco de morango: Coloque alguns morangos -meia caixinha é o suficiente, lavados e sem as folhas, no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Passe por uma peneira e reserve.
2. Descarte o soro da camada superior do iogurte.
3. Coloque todos os ingredientes numa vasilha, de preferência metálica, e misture com fouet. Leve ao freezer e nas duas primeiras horas, misture de 30 em 30 minutos. Depois, deixe terminar de endurecer por mais duas horas. Se endurecer demais, deixe em temperatura ambiente por 5 a 10 minutos e bata na batedeira até voltar a ficar maleável. Leve ao freezer novamente só para encorpar novamente.*
Dica: Acrescente pedacinhos de morango à mistura antes de levar ao freezer.
*Antes de deixar o frozen endurecer por mais 2 horas, eu o coloco num pote de sorvete, bato um pouco com a batedeira e levo ao freezer novamente.
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